15000円以上お買い上げで送料・代引き手数料無料。海外発送についてはこちら。 We ship to all over the world, please click here.

世界研ぎ連盟



皆様が使われている刃物を少しでも長く、気持ちよくお使いいただけるように、洋・和包丁の研ぎを行っている場所を世界中から募集し、マップにまとめてあります。下記に掲載されている庖丁店および研ぎ店は、基本的な洋・和包丁の研ぎを一通り行うことが出来るということを、利用者または同業者から確認を得た上で、掲載しておりますので、皆様の刃物の一般的な研ぎおよび基本的な修理を正しく行うことが可能です。詳しく知りたい方は、下記より募集要項(PDFファイル)よりご確認くださいませ。また、当サイトでは、皆様からのフィードバックも募集しています。下記に記載されている各店舗での研ぎや修理当のご感想をinfo@hitohira-japanにお送り抱くか、下記のお問合せフォームをお使いになってご連絡くださいませ。マップの作成・評価に利用させていただきます。

To help people maintain and feel good about their knives, we mapped out professional sharpeners from over the world. The sharpeners below have a good reputation from customers and/or same tradespeople of Japanese and western knives.  To learn more, please check out “THE WORLD SHARPENERS UNION GUIDELINE ”

Also, we want your review if you have had experienced these sharpeners too, and this will help us update the map and list on an ongoing basis. Please send us your review of these sharpeners to info@hitohira-japan or use the contact form below. We use your review to make lists/ map better. Thank you!

 


世界研ぎ連盟 募集要項 (PDF) / THE WORLD SHARPENERS UNION GUIDELINE (PDF)


日本語 / ENGLISH

HITOHIRAでは、国内外の研ぎ師を探しています。ご連絡いただいた研ぎ師の情報は、マップに掲載させていただいた後に、国内および国外の庖丁販売店にて、研ぎを行っているのお店としてお客様に紹介させていただきます。片刃、両刃の研ぎを行えることが条件となります。募集要項(PDFファイル)をお読みにになった上で、info@hitohira-japan.comにご連絡くださいませ。

Hitohira is always seeking the information of premium knife sharpening services from around the world that are able to properly sharpen both single and double bevel knives, especially handmade Japanese knives. If you fit these criteria, please check the “THE WORLD SHARPENERS UNION GUIDELINE (PDF file)“, and contact Hitohira (info@hitohira-japan.com or please use the Contact section to do so). Your information will then be uploaded to our interactive world map, which will be used and shared by other prominent knife sharpeners and users looking for sharpening services from all over the world.