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青二鋼 黒打ち 胡桃柄 ペティ
Blue #2 Kurouchi Walnut Petty 117442040

21,600円(税1,600円)〜

※ 当店では店舗販売と同時進行でインターネットサイトでの注文を受け付けておりますので、購入可能であっても売り切れている可能性がございます。在庫切れや売り切れで発送できない場合につきましては、メールにて連絡差し上げます。 また、売り切れと表示されている商品につきましても、お問合せいただけば在庫がある可能性もございます。

※ 庖丁の表示価格はオプションの中で最も低価格のものの価格となります。サイズ別の価格につきましては、下記商品説明欄からご確認くださいませ。Showing price is cheapest one, more details can be found below.

※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、実際にはまっすぐだったりすることがあります。また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、使用することによって落ちていきます。Colour and shape can be different between photo and actual products because of camera and lighting. Also you might see different colour because of oil for protect from rust.

※写真は、当店で実際に長期間展示しておいたものを撮影しています。新品とは多少の違いがあることがございます。ご了承くださいませ。We took display one for products photos, so it can be little different with new one,

※水牛の色、木材の模様、庖丁の模様等は写真と異なる場合がございます。こだわりがある場合は備考欄またはメールにてお伝えくださいませ。Each one has different color for products, please let us know if you want to buy specific colour.

※素材の性質上、輸送途中で湿度等環境が変わり柄が割れたり、庖丁がゆがむ場合がございます。その場合は着払いで送っていただければ修理の上送り返させていただきます。ご連絡くださいませ。

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  • 刃渡り/ Blade length
購入数/ Quantity
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青二鋼 黒打ち 胡桃柄 ペティ
Blue #2 Kurouchi Walnut Petty

極限まで薄くした刃先に、さびやすい鋼の包丁は、初心者には向きませんが、包丁の扱いを知っている人間であれば、満足する一丁です。堺の伝統的な職人さんが、特別な訓練を受けて制作した一丁で、このお値段で提供できるのは、今だけかもしれません。定番の白二鋼の商品の鋼材を青二鋼に変え、長切れを実現しました。作るとすぐに売り切れてしまう一丁です。
商標/ Brandつば屋/ Tsubaya
商品名/ Name青二鋼 黒打ち 胡桃柄 ペティ
Blue #2 Kurouchi Walnut Petty
品番/ Part numberTS-057PE2
種類/ Typeペティ/ Petty knife
鋼材/ Steel青二鋼/ Blue #2
割込材/ Clad steel軟鉄/ Soft iron
柄/ Handle胡桃八角/ Walnut Octagonal
口輪/ Ferrule水牛/ Buffalo horn
刃付け/ Edge<両利き用/ Both handed>
50:50 直刃 Flat grind
産地/ Producing area大阪府堺市/ Sakai, Osaka Prefecture
注意事項/ Notice<ハガネ/ Carbon>
この庖丁は錆びやすく刃を付けやすいハガネの鋼材を使用しております。ご使用後はしっかりと水気を取り、長期間使わない場合は油を塗って湿気の少ないところで保管してください。ご使用中であっても、水分と一緒に放置すると錆が発生することがありますのでご注意ください。
This knife is using high carbon steel, it can get rust easily, please take care the blade.
130mm
20000円(税抜)
防錆性
Rust
永切れ
Hardness
研ぎやすさ
Sharpening
欠けにくさ
Stickiness
重さ
Weight
厚み
Thickness
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
※評価方法についてはこちらを参照ください。Please check about rating from here.
※写真は130mmサンプルとなります。一つ一つ多少の違いがございます。ご了承くださいませ。

<ご注意事項>
  • 刃こぼれ・破損の原因となるため、食品をこねたり、切る途中で曲げたりしないようお気を付けください。
  • 専用の庖丁以外での冷凍食品及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。
  • 写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。
  • 刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
  • 極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
  • その他、ご意見・ご質問等ございましたら、お問合せからいつでもお問合せくださいませ。

-NOTICE-
  • Please don't use knives with twisting motion.
  • Please use specific knives to cut born, frozen food or something really hard.
  • The pictures are samples, color, weight, pattern and size could be different because of handmade.
  • Please try to use soft plastic or wooden cutting board to protect edge.
  • Please don't heat or cool rapidly, it might change hardness of steel.
  • Please contact us if you have any question or order.

評価・口コミ REVIEW

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